PANNETIER (Odette)

Cent Restaurants de Paris

éditions Albin Michel 1956 In-16, reliure cartonnage souple pelliculé rose saumon de l’éditeur, 188 pp. Bon état.

Lorsque Odete Pannetier a publié ce livre, en 1956, il y avait quelques 8 000 restaurants, cafés, hôtels et autres endroits où l’on mangeait à Paris. la plupart ont disparu. Ont survécu, les grands classiques : Maxim’s, Drouant, Fouquet’s, La tour d’Argent etc. Bon état d’occasion

Parguel Françoise ; Camille Moirenc (Photographies)

La Saga des grands rosés de Provence

La Martinière, coll. « Vin » 2023 In-4 relié 31,9 cm sur 24,9. 200 pages. Bon état d’occasion.

Bon état d’occasion

PARISET Mme

Nouveau manuel complet de la maîtresse de maison. ou Lettres sur l’économie domestique suivi d’un appendice par Mesdames Gacon-Dufour, Celnart, etc

Librairie encyclopédique de Roret 1852 In-16, demi basane rouge, filets et dentelle dorés, 344- 71 pp. catalogue Roret, 1861. Planche repliée. Rousseurs soutenues.

Le vademecum de la parfaite maîtresse de maison sous le Second Empire, avec un plan de la cuisine idéale. Bon état d’occasion

Parkinson (R. )

Les Antilles Voyage au paradis gourmand

Konemann 1999 In-4 relié toile éditeur sous jaquette, 459 pp. Index. Illustrations couleurs.

Bon état d’occasion

Parkinson, Rosemary ; Collectif

Les Antilles. Voyage au paradis gourmand.

Konemann 1999 In-4 relié 27,5 cm. 459 pages. Très bon état d’occasion.

Très bon état d’occasion

Pascal (Antoine)

Objets de la Bière

Du may 2001 In-4 cartonné, 126 pp. Nombreuses illustrations en couleurs

Très bon état d’occasion

Patchett Fiona, Wheatley Abigail

Desserts au chocolat pour les petits

Usborne 2013 In-4 relié 24,4 cm sur 20,4. 63 pages. Très bon état d’occasion.

Très bon état d’occasion

PATILLO DON

Mon tour de France des pâtes

Le Cherche Midi 1997 In-8 relié 23,6 cm sur 20. 95 pages. Très bon état d’occasion.

Très bon état d’occasion

Patrick pierre Sabatier, Robuchon Joel, Rousseau Veronique

La Méthode Très bien Merci ! Coaching minceur et bien-être

Alain Ducasse 2015 In-4 broché 24,4 cm sur 17,8. 340 pages. Très bon état d’occasion.

Très bon état d’occasion

Patten Marguerite

La Viande de Boeuf. Mille manières de l’Accomoder

Hatier 1979 In-4 relié 26,5 cm sur 26,7. Jaquette en bon état. 167 pages. Bon état d’occasion.

Bon état d’occasion

Paul-Henry Bizon, Marc Haeberlin, Laurent Dupont (Photographies)

L'Auberge de l'Ill - Au fil de l'eau

Martiniere Bl 2024 In-4 cartonnage éditeur, 29,8 cm sur 22,8 . 256 pages. Très bon état d’occasion.

Très bon état d’occasion

Pauvert Corinne ; Abert Jean-François

Les Couverts de d’Artagnan. Gastronomie et art de vivre entre Gascogne et Versailles.

Presqu’Ile 1997 Photographies de Jean-Pierre Dieterlin. In-4 relié toile éditeur sous jaquette, 191 pp. Illustrations en couleurs. Coins de la reliure abîmée.

150 recettes savoureuses de notre terroir et Versailles. Gibier, Volailles, Pâtés, etc. Bon état d’occasion

Pavil (Julien)

Les dicts de la vigne recueillis et illustrés par Julien Pavil. Lithographies originales de l’auteur.

B. Arnaud 1946 In-4 en feuilles sous couverture illustrée, chemise et emboîtage cartonnés illustrés, 96 pp. Illustrations en noir et couleurs in et hors-texte.

Edition originale numérotée, un des 900 sur pur fil Johannot. Bon état d’occasion Illustrés romantiques et modernes

PAYEN A.

Des Substances Alimentaires et des moyens de les améliorer, de les conserver et d'en reconnaître les altérations

Paris, Hachette 1856 In-12, demi-chagrin rouge, dos à nerfs orné, III- 354 p. Coupes frottés. Quelques rousseurs éparses.

Troisième édition augmentée. Bon état d’occasion

PAYEN (A.)

Précis théorique des substances alimentaires et des moyens de les observer et d’en reconnaître les altérations . Quatrième édition augmentée de plusieurs applications nouvelles

Paris, Librairie de L. Hachette et Cie 1865 In-8 carré, relié demi-basane brune, plats jaspés rouge et noir, 569 pp., Dos légèrement éraflé, rousseurs légères n’empêchant pas la lecture. Bon exemplaire.

L’étude s phénomènes de la nutrition réclame les secours de la physiologie, de la médecine et de la chimie ; elle intéresse au plus haut point l’agriculture et l’économie politique. Bon état d’occasion

Peirot (Escola Claudi)

La cuisine traditionnelle à Millau. Lo milhautenc a taula. 42 recettes du Sud-Aveyron en français et occitan.

Grands Causses 1981 In-8 broché, 113 pp. Illustrations en noir.

Très bon état d’occasion

Pellaprat

Le Poisson dans la cuisine française

Flammarion 1971 In-4 cartonné 27 cm sur 18. 229 pages. Bon état d’occasion.

520 recettes. 80 gravures en noir. 16 hors-texte en couleurs Bon état d’occasion

Pellaprat, Henri-Paul

Art culinaire français

Comptoir français du livre 1950 In-8 cartonnage éditeur sous jaquette 26,5 cm sur 20,5. 722 pages. Cartonnage légèrement passé, intérieur du livre très propre. Pas de jaquette. Bon état d’occasion.

Pas de jaquette. Etat correct d’occasion

PELLAPRAT, Henri-Paul

La cuisine de tous les jours, recueil de 900 recettes de cuisine journalière à l'usage des cuisiniers, cuisinières et maîtresses de maisons bourgeoises. 9e édition

Paris, Bibliothèque du journal "Le Cordon bleu" 1927 In-8 21,5 x 13 cm. Cartonnage éditeur demi-toile noire, dos muet, 240 pp., table des matières.

Professeur de cuisine, Henri-Paul Pellaprat (1869-1954) est le fondateur de l'école du cordon bleu. Bon état d’occasion

PELLAPRAT, Henri-Paul

La cuisine froide, simple et pratique. Hors-d'oeuvre. Plats d'oeufs froids. Les entrées aux fromages...

Paris, Comptoir français du livre 1937 In-4 26,5 x 18,5 cm. Cartonnage éditeur beige, dos muet, titre doré sur le premier plat, 184 pp., 24 planches en couleurs et 31 illustrations en noir et blanc hors texte, table des matières.

Bon état d’occasion

PELLAPRAT (Henri-Paul)

L’art culinaire moderne : la bonne table française et étrangère. Préface de Curnonsky

Paris, Comptoir Français du Livre 1948 Fort in-4 26,5 x 19,5 cm. Reliure éditeur pleine toile bleu moyen, report du titre en lettres dorées sur le dos et le premier plat, 736 pp.dont 530 pp. de texte, 3500 recettes clairement exposées et conseils pratiques, 207 pp. illustrées en couleurs de 480 plats différents dont 48 pages illustrées en noir, table des matières. Bon exemplaire.

Contient : Cuisine - Pâtisserie - Confiserie simple - Entremets - Glaces - Confitures - Conserves de ménage - Boissons - Etc. - Plats réputés de cuisine étrangère - Service de la table - Ornementation florale - Service des vins - choix et connaissance des denrées - Découpage des viandes - Réceptions - 50 menus pour réceptions, fêtes, anniversaires, mariages, etc. Bon état d’occasion

Pellaprat Henri-Paul

Le poisson dans la cuisine française

Flammarion 1954 In-4 cartonnage éditeur 26,8 cm sur 18,8. Illustrations en couleurs. 123 pp. Très bon état d’occasion.

Très bon état d’occasion

Pellaprat Henri-Paul

Les Desserts. Pâtisserie et entremets. Recueil de Pâtisserie et entremets simples

Éditions Jacques Kramer, Comptoir Français du Livre 1951 Ouvrage composé de 198 pages dont 126 pages de texte, 533 recettes clairement exposées et conseils pratiques, 133 figures de desserts illustrées en couleurs et 28 illustrations en noir. In-4 cartonnage éditeur saumon, décoloré par le soleil. Bon état d’occasion.

Bon état d’occasion

Pellaprat (Henri-Paul)

Les menus détaillés de la ménagère. 180 Menus simples et pratiques suivis de nombreuses recettes de Cuisine Familiale

Editions du Comptoir français du Livre, Editions Jacques Kramer 1957 In-4 reliure éditeur illustré de 2 photos et d’un bandeau vert. Dos blanc. 26,5 cm sur 19. Ouvrage composé de 300 pages dont 236 pages de texte, 1055 recettes clairement exposées et conseils pratiques 44 pages illustrées en couleurs d’environ 120 plats différents et 20 pages illustrées en noir. Dos restauré. Bon état d’occasion.

Livre vintage de cuisine. Réédtion de l’édition de 1937. Menus pour les jours de réception et de fêtes de famille. Quelques Menus de Régimes. Bon état d’occasion

PELLAPRAT H.-P.

L'art culinaire moderne * La bonne table française et étrangère

FLAMMARION . 1950 In-4 relié 27 cm sur 18,9. 1046 pages. Jaquette en bon état. Bon état d’occasion.

3750 recettes et conseils. 500 sujets en couleurs et 216 gravues en noir Bon état d’occasion