GILBERT, Philéas

La cuisine de tous les mois. Par Philéas Gilbert, chef de cuisine. 4e édition

Paris, Société des cuisiniers de Paris 1931 In-12 19,5 x 12 cm. Reliure éditeur demi-toile bleue, auteur & titre en rouge sur le dos et le premier plat de couverture, XIX-809 pp., index alphabétique.

Bon état d’occasion

GIRARD, Aristide-Léon

Les sucres, le café, le thé, le chocolat

Paris, J.-B. Baillière et fils, coll. « Encyclopédie technologique et commerciale », n° 24 1922 In-12 18 x 13,5 cm. Broché, couverture beige, dos muet, titre en noir sur le premier plat, 96 pp., 19 figures dans le texte, table des matières. Exemplaire en bon état.

Bon état d’occasion

Girard-Lagorce Sylvie

Les Meilleures recettes de cocktails

Flammarion 2003 In-8 broché 22 cm sur 12. 119 pages. Très bon état d’occasion.

48 recettes Très bon état d’occasion

Girard-Lagorce Sylvie

Meilleures recettes de jus de fruits

Flammarion 2003 In-8 broché 22 cm sur 12. 119 pages. Très bon état d’occasion.

48 recettes Très bon état d’occasion

Girard (Sylvie)

Guide de la bière et de ses à cotés

Temps actuels 1983 In-4 broché, couverture rempliée, 190 pp. Illustrations noir & couleurs.

Très bon état d’occasion

Girard Sylvie

Guide Des Plaisirs De La Table Et Leurs À-Côtés

Editions De La Courtille 1980 In-4 relié. Bon état d’occasion.

Bon état d’occasion

GIRARD (Sylvie)

Histoire des objets de cuisine et de gourmandise

Grancher, coll “Passion” 1991 In-4 reliure cuir éditeur sous jaquette, 318 pp. illustrations en noir & couleurs. Très bon état.

C’est un voyage dans l’espace et dans le temps, jalonné de trouvailles où la curiosité l’emporte sur l’érudition. Des fouilles antiques aux dernières créations du design contemporain en passant par l’orfèvrerie et les arts traditionnels, la préparation, la cuisson et le service des aliments ont fait naître une collection d’objets où la diversité des formes répond à celle des matériaux... Très bon état d’occasion

Girodot ; Girodot-Cantel

Les recettes de la table charentaise

Casteilla 1985 In-8. Reliure éditeur, 130 pp. Illustrations couleurs

Bon état d’occasion

Girveau Bruno

La belle époque des cafés et des restaurants

Hachette, Réunion des Musée Nationaux, coll. « Guides Paris / Musé d’Orsay » 1990 In-12 cartonné 20 cm sur 11,5. 65 pages. Bon état d’occasion.

Bon état d’occasion

Gié Véronique

Les Confitures

Du May 1996 Format Poche cartonné 12 cm sur 14. 93 pages. Bon état d’occasion.

Bon état d’occasion

Glatre Eric

Le Dictionnaire Des Chefs Ferrandi Paris

Bpi 2018 In-8 relié 20,0 cm sur 10,0. 1510 pages. Très bon état d’occasion.

Très bon état d’occasion

Glover

Le Grand livre de la bière

Manise 1998 In-4 cartonnage éditeur sous jaquette, 256 pp. Index. Illustrations couleurs.

Très bon état d’occasion

G Mayer

Cocktails, boissons exotiques, avec ou sans alcool

SAEP 1986 In-4 relié. 122 pages. Très bon état d’occasion.

Très bon état d’occasion

GODARD, Philippe - MERLE, Claude

L'alimentation dans l’Histoire. De la préhistoire à nos jours

Autrement JUNIOR, coll. « Série Histoire », coll. « Série Histoire » 2003 In-8, broché. Livre en français. 62 p. . Très bon état d’occasion.

Très bon état d’occasion

Godeaut Jean-Pierre ; Bieville Diane de

Chateaux

Duchamp/Chevalier 1990 In-4 relié 32,5 cm sur 26. 280 pages. Jaquette en bon état. Bon état d’occasion.

Bon état d’occasion

Goffi (Bruno)

Le Camembert. Histoire, fabrication, terroir, recettes

Rustica 1990 In-4 cart. éd. 29 x 24 x 2 cm sous jaquette illustrée, 128 p. Comme neuf.

Très bon état d’occasion

Gomez Guillaume

À la table des Présidents

Cherche Midi 2020 In-4 reliure éditeur pleine toile, 33 cm sur 24.8. 232 pages. Bon état d’occasion.

Bon état d’occasion

Gomez (Guillaume) ; De Monaco Albert (Préface)

Guillaume Gomez présente le Club des chefs des chefs

Le Cherche-Midi, coll. « Beaux Livres » 2022 In-4 cartonnage éditeur blanc 33 cm sur 24. 232 pages. Bon état d’occasion.

Bon état d’occasion

Gomez Guillaume ; Sartres Aurélie (Illustrations)

Recettes gourmandes des fruits et légumes de nos territoires

Le Cherche-Midi 2022 In-4 cartonné 26,9 cm sur 24,8. 159 pages. Très bon état d’occasion.

Très bon état d’occasion

Goron Joëlle

Le poulet du dimanche

FLAMMARION 2013 In-8 relié. 120 pp. Couverture cartonnée, illustrée couleurs.

Très bon état d’occasion

Gosling Jo

Tartes à la Française pour amoureux

C.I.L 1986 In-8 cartonné 24 cm sur 22,5. 95 pages. Jaquette en bon état. Bon état d’occasion.

Bon état d’occasion

GOT, Norbert

La Dégustation des vins, classification et présentation des vins, l'art de déguster, de choisir et de présenter les vins

Béziers-Perpignan, chez l’Auteur, Sodiep 1955 In-4 25 x 16,5 cm. Broché, XXII-236 pp., table des matières, dictionnaire du dégustateur, bibliographie, appendice, index alphabétique.

Bon état d’occasion

Gouffé Jules

Le livre de cuisine

Henri Veyrier 1988 Grand in-8 relié, 440 pp. 4 planches en chromolithographie et 182 gravures sur bois

Très bon état d’occasion

Gouffé (Jules)

Le livre des conserves

Henri Veyrier 1988 Grand in-8 relié, 440 pp. 24 vignettes sur bois.

Très bon état d’occasion

GOUFFé (Jules)

Le Livre des conserves

Librairie Hachette et Cie 1900 Grand in-8. Broché, VI + 428 pp., 34 vignettes sur bois. Couverture amateur moderne avec le premier plat de la couverture d’origine contrecollé, sinon exemplaire en bon état.

“Recettes pour préparer et conserver les viandes et les poissons salés et fumés, les terrines, les galantines, les fruits, les confitures, les liqueurs de famille, les sirops, les petits fours, etc.” Pour Jules Gouffé (1807-1877), apôtre de la cuisine décorative, cet ouvrage est est le complément du Livre de Cuisine. Il le compose en 3 parties : Les conserves de toute nature, l'office (la “confection des petits fours, des bonbons, des fruits confits et les diverses préparations pour les bals et soirées”), les recettes alimentaires des malades et des convalescents – et il y inclut le choix et le service des vins. Bon état d’occasion