The Epicurean Collector. Exploring the World of Culinary Antiques
Little, Brown & Company 2002 In-4, cart. éd. sous jaquette ill. 196 p. 25,4 x 24,6 x 2,5 cm. Bon état d’occasion
Très bon état d’occasion
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Le PAIN de l'Homme - Bernard Dupaigne - éditions de La Martinière
Editions de La Martinière 1999 In-4 relié 31,9 cm sur 25,8. 256 pages. Jaquette légèrement déchirée en tête, sinon bon état. Bon état d’occasion.
Bon état d’occasion
Le pain
Messidor 1986 In-4 cartonnage éditeur sous jaquette, 205 pp. Illustrations noir & couleurs.
Bon état d’occasion
Le livre du pain
Messidor 1986 In-4 relié, 205 pp. Photographies de J. Marquis
Très bon état d’occasion
Eléments d’une architecture gourmande
Adam Biro 2002 In-4 cartonné, sous jaquette illustrée, 223 pp. Transformation au fil du temps de la cheminée, des ustensiles et des modes de cuisson, jusqu’à nos modernes cuisinières....
Très bon état d’occasion
Les Secrets de la cuisine comtoise. Colligés ès papiers perdus des abbayes de Baume et de Château-Chalon et de quelques autres plus récents éclaircis, complétés et mis en lumière
Paris, Librairie Emile Nourry 1927 in-12, demi-basane, dos à nerfs, 317 pp., 5 bois gravés hors-texte, nombreux bandeaux. Menus frottements.
Edition originale tirée à 1000 exemplaires. Les traditions culinaires de Franche-Comté par une figures de l’historiographie jurassienne (1868-1942). Bon état d’occasion
![Les Secrets de la cuisine comtoise. Colligés ès papiers perdus des abbayes de Baume et de Château-Chalon et de quelques autres plus récents éclaircis, complétés et mis en lumière par DUPIN Pierre [Pseud. de l'abbé Maurice Perrod] - Image 1](https://static.livre-rare-book.com/pictures/AVE/94481_1.jpg "Les Secrets de la cuisine comtoise. Colligés ès papiers perdus des abbayes de Baume et de Château-Chalon et de quelques autres plus récents éclaircis, complétés et mis en lumière - DUPIN Pierre [Pseud. de l'abbé Maurice Perrod]")
![Les Secrets de la cuisine comtoise. Colligés ès papiers perdus des abbayes de Baume et de Château-Chalon et de quelques autres plus récents éclaircis, complétés et mis en lumière par DUPIN Pierre [Pseud. de l'abbé Maurice Perrod] - Image 2](https://static.livre-rare-book.com/pictures/AVE/94481_2.jpg "Les Secrets de la cuisine comtoise. Colligés ès papiers perdus des abbayes de Baume et de Château-Chalon et de quelques autres plus récents éclaircis, complétés et mis en lumière - DUPIN Pierre [Pseud. de l'abbé Maurice Perrod]")
La Cuisine des châteaux de Bretagne
Ouest France, coll. « Cuisine - cuisine des chateaux » 2010 In-8 broché 24,0 cm sur 18,1. 144 pages. Bon état d’occasion.
Bon état d’occasion
Le guide des vins de Bordeaux
Grasset 2011 In-8 relié 24,6 cm sur 18,4. 1960 pages. Très bon état d’occasion.
Très bon état d’occasion
Le Cuisinier Durand : Cuisine du Midi et du Nord. Cinquième édition revue, corrigée et augmentée par l’auteur.
Nismes, Chez l’Auteur 1843 In-8 20,5 x 13 cm. Reliure de l’époque demi-basane brune, dos lisse orné de roulette dorée, titre doré, XVI-430 pp. Exemplaire de travail en l’état.
Manuel comprenant 932 recettes, contenantt également un glossaire des termes culinaires et des instructions sur la manière de servir les tables, constitue un des premiers livres de cuisine régionale dans l'histoire de la cuisine française. Charles Durand (1766-1854) surnommé "Le Carême de la cuisine provençale" s'est fait l'apôtre de la cuisine provençale et des cuisinesméconnues en dehors du terroir. Il fit connaître à Paris une spécialité nîmoise: la brandade de morue. Etat correct d’occasion
Vinoland. Un voyage illustré et inédit au pays du vin
Hachette Pratique 2021 In-4 cartonné 31,8 cm sur 24,7. 160 pages. Dos toile noir avec titre blanc. Très bon état d’occasion.
Très bon état d’occasion
Mangez de l’autruche. Pensez à votre santé
Montréal, Stanké 2000 In-12 reliure à spirales, sous couverture plastifiée. 93 pages+table des recettes. Couverture un peu gauchie. Bon état d’occasion.
Ouvrage de recettes de viande rouge. La viande d’autruche est une viande maigre, son contenu en cholestérol et en graisses saturées est comparable à celui du poulet et autres volailles. Plus de 400 fermes au d’élevage existent au Québec. Ce livre présente environ 70 recettes originales. Bon état d’occasion
Bistrots de Paris - Jahan en vin. De verres en vers
Ed. La Hêtraie 1992 Petit in-8 à l’italienne, cart. de toile rouge sous jacquette légèrement déchirée en tête,sinon bon état. 172pp. 22 x 27 cm. Photos en N&B et en couleurs. Bon état.
Photographies de Pierre Jahan. Trad. S & L Love Bühler. une belle pérégrination à travers l’univers de nos Cafés et Bistros d’Apollinaire à Carco, de Montparnasse à Montmartre avec un détour dans nos provinces. Bon état d’occasion
Marchés passion
Londreys 1988 In-4 reliure éditeur sous jaquette ill. 201 p. Assz bon état.
Bon état d’occasion
La Cuisine De L'Oasis. Se nourrir de l’essentiel
Le Cherche-Midi 2021 In-4 cartonnage éditeur 26,7 cm sur 22,6. 196 pages. Très bon état d’occasion.
Très bon état d’occasion
Objets Publicitaires des Sodas et Jus de Fruits Français
Du May 2003 In-4, cartonnage illustré, sous jaquette illustrée, illustrations et photographies en couleurs, 191 pp. Etat neuf.
Loin des parents, à la sortie des périodes sombres de l’histoire, les adolescents des années 1950 s’approprient sodas et jus de fruits qui contribuent, à leur manière, à la libération des moeurs. Très bon état d’occasion
Bourgogne
Gründ 1990 In-4 relié. 78 pages. Bon état d’occasion.
Bon état d’occasion
Éric Briffard Le Cinq
Glénat, coll. « Le verre et l'assiette » 2012 In-folio relié 36 cm sur 27. 352 pages. Très bon état d’occasion.
Très bon état d’occasion
La patisserie familliale.
Flammarion . 1979 In-4 cartonné 27 cm sur 18,3. 213 pages. Bon état d’occasion.
Bon état d’occasion
Carnet de cuisine. L’Espagne
Romain Pages, coll. « Carnet de Cuisine » 1996 In-16 cartonnage éditeur, 96 pp. Illustrations couleurs.
Très bon état d’occasion
La Cuisine gourmande de la Méditerranée
Editions Albin Michel 1993 In-4 relié 24,7 cm sur 23,5. Très bon état d’occasion.
Très bon état d’occasion
Petits repas à l’improviste
Gründ 1996 Grand in-8 relié toile éditeur sous jaquette, 144 pp. Index. illustrations en couleurs.
Très bon état d’occasion
Le Génie du VinIn-4, plaquette broché, illustré de 13 gouaches (dont la couverture) de Derain et imprimée sur les presses de Draeger Frères. Couverture légèrement passée. Bon état.. Illustrations de André DErain
Ets Nicolas 1972 In-4, plaquette broché, illustré de 13 gouaches dont la couverture de Derain et imprimée sur les presses de Draeger Frères. Couverture légèrement passée. Bon état.
Ouvrage édité pour le cent cinquantenaire de la Fondation des Etablissements Nicolas 1822 Bon état d’occasion
Génie du Vin
Draeger 1972 In-4, 32x26.5 cm, broché, couverture rempliée illustrée, non paginé, illustrations en couleurs et en pleine page de André Derain, plaquette éditée à l'occasion du cent cinquantenaire des Etablissements Nicolas
Très bon état d’occasion
Atlas mondial des cuisines et gastronomies. Une géographie gourmande.
Autrement , coll. « Atlas-Monde » 2004 In-8 broché, 79 p. Riche de près d’une centaine de cartes et d’infographies, cet atlas propose une véritable géographie gourmande.
Très bon état d’occasion
Si Paris était... Par le chef Nicolas Sale
Le monde autrement éditions 2022 In-8 broché 21 cm sur 15. 144 pages. Très bon état d’occasion.
Très bon état d’occasion
