Fourgoux Jean-Claude, Cheftel Henri, Toubeau Maxime

La Fabrication et la vente des produits alimentaires conservés : Statut juridique. Préface de Maxime Toubeau

Editions revues de la Conserve 1956 In-8 relié 24,5 cm sur 16. Bon état d’occasion.

Bon état d’occasion

FOURNIER (Francis-Michel) - FOURNIER (édouard)

Histoire des Hôtelleries, Cabarets, Courtilles, et des anciennes communautés et confréries, d’hôteliers, de taverniers, de marchands de vins, etc.

Paris, Adolphe delahays, Libraire-éditeur 1859 2 tomes en 1 volume, in-8 Jésus, demi-basane brun, dos orné de caissons et titre dorés, plats jaspés brun, 348 + X, + 410 pp., ex-libris H. Greslot, frontispice dépliant dans le 1er et 2e tome. Manque 5 planches, rousseurs éparses notamment sur le tome I mais ne gênant en rien la lecture. Agréable exemplaire.

La grande et petite histoire des hôtelleries, cabarets etc. érudit et anecdotique à la fois, toujours passionnant. Lecture recommandée. Bon état d’occasion

Fourny Philippe

Regards sur la cuisine et le handicap

Cherche Midi, coll. « Regards Sur » 2023 In-8 broché 22,3 cm sur 17,5. 128 pages. Bon état d’occasion.

Bon état d’occasion

Francesco (Marie Paule di)

l’Art dévoré. Images sucrées au XXè siècle.

Maisonneuve & Larose 1989 In-12 broché, 78 p.

l’Ouvrage recense différentes représentations sucrées proposées par les Artistes du XXè siècle. Bon état d’occasion

FRANCHIOLO (Pedro José)

L'Art chez le Pâtissier Confiseur - Glacier

Paris, à compte d’auteur 1958 In-4, cartonnage éditeur décor crème style moustache, 364 pp., Ex-libris manuscrit sur le oin supérieur de la page de titre, nombreuses illustrations noir et blanc et couleur. Tête et dos manquants sur 6 centimètres, mors 1er plat légèrement fendillé. Bon exemplaire.

Recettes et décors avec nombreuses photos par l’un des plus célèbre et des plus virtuose pâtissier de la première moitié du XXe siècle. Bon état d’occasion

FRANCISQUE, Michel ; FOURNIER, édouard

Histoire des hôtelleries, cabarets, hôtels garnis, restaurants et cafés, et des anciennes communautés et confréries d’hôteliers, de marchands de vins, etc [volume II seul]

Paris, Adolphe Delahays 1859 In-4 27,5 x 16,5. Reliure demi-basane havane, doslisseorné de filets drés, 410 pp., 11 planches, table des matières. Reliure frottée, coiffe de tête arasée.

Histoire des hôtelleries et cabarets à travers les siècles et les différentes nations. Contient : Les hôtelleries et les cabarets du XVe au XVIe siècle - Les hôtelleries et les cabarets en France depuis la fin du XVIe siècle jusq’à nos jours. Bon état d’occasion

FRANKLIN (Alfred)

La Vie privée d'autrefois. Arts et métiers, modes, moeurs, usages des parisiens du XIIe au XVIIIe siècle d'après des documents originaux ou inédits par Alfred Franklin. Variétés gastronomiques

E. Plon, Nourrit et Cie, Imprimeurs-éditeurs 1891 In-12. Reliure demi-chagrin bleu marine, couvertures conservées, dos à nerfs, III-280 pp. Reliure légèrement frottée.

Bon état d’occasion

Franklin Alfred

La vie privée d'autrefois. la cuisine. (1888)

Slatkin Reprint 1980 In-8 broché 21 cm sur 12,8. 263 pages. Très bon état d’occasion.

Très bon état d’occasion

FRECHON Eric

Eric Frechon

Solar 2016 In-4 reliure éditeur pleine toile gris, 34,4 cm sur 25,4. 160 pages. Très bon état d’occasion.

Très bon état d’occasion

Frentz (J.-C.)

Le grand livre des métiers de bouche.

Erti, Le Cerf 1980 Fort in-4 reliure éditeur sous jaquette, 816 pp. Index. Illustrations couleurs. Très bon état.

Très bon état d’occasion

FRICHOT, émile

Études et recherches sur le grain de blé, suivies d'un procédé de stérilisation et de blanchiment des céréales et de leurs farines

Dreux (E. & L.), chez l’Auteur 1899 In-8 22 x 14 cm. Broché, couverture beige, aureur & titre en noir sur le dos et le premier plat, XII-235 pp., 24 figures dans le texte, table des matières. Couverture ternie.

Contient : étude physiologique du grain de blé - étude biologique du grain de blé - Alimentation et hygiène. Bon état d’occasion

Fronty Laura, Duronsoy Yves

Idées gourmandes : Tisanes et infusions

Editions du Chêne 2003 In-12 relié. 106 pp. Sous jaquette illustrée, photographie couleurs. Nombreuses illustrations couleurs. Livre comme neuf. 430 grammes.

Très bon état d’occasion

Fronty l. - Duronsoy Y., Duronsoy Yves

TISANES ET INFUSIONS

Editions du Chêne 1996 In-8, relié, 127pp, nombreuses illustrations couleurs, jaquette illustrée en couleurs.

Très bon état d’occasion

Frétillet (Jean-Paul) ; Thévenet Jonathan (Photographies) ; Labro Philippe (Préface)

La Maison Bernard Loiseau - Le goût, le goût, le goût

Glénat 2025 In-4 cartonnage éditeur, 32,1 cm sur 24,4 . 224 pages. Bon état d’occasion.

Bon état d’occasion

Fumiko Kono (Auteur) ; François-Régis Gaudry (Auteur)

La Cuisine De Fumiko

Albin Michel 2009 In-4 cartonnage éditeur, 26,7 cm sur 19,3. 144 pages. Bon état d’occasion.

Bon état d’occasion

Félipé Ferré ; Jacques Laurent, préf. ; Jesus Arango-Cano, intr. - Ferré (Félipé)

L'Aventure du café

Denoël 1988 In-4 relié. Introduction de Jesus Arango-Cano. Preface de Jacques Laurent. Sous jaquette, nombreuses illustrations en noir & couleurs. 255 pages. Bon état d’occasion.

Bon état d’occasion

Féret Edouard

Bordeaux et ses vins. Classés Par Ordre De Mérite Dans Chaque Commune

Editions Féret et Fils 1982 In-8 relié 24,5 cm sur 17,5. 1887 pages. Bon état d’occasion.

Treizième édition, refondue et augmantée par Claude Féret et illustrée de douze cents vues de chateaux vinicoles ( Deuxième tirage. Bon état d’occasion

Gall (Jean)

Terroirs de France. Traditions, légendes et art de vivre des régions de France

Molière , coll. « Les Petits Molière » 2003 Préface de Denis Tillinac. In-8 cartonné, sous jaquette illustrée,

Très bon état d’occasion

Garcia Marie-Victoire

Tartares et carpaccios

Marabout 2003 In-8 relié 19,8 cm sur 19,6. 64 pages. Très bon état d’occasion.

Très bon état d’occasion

Garrier

Histoire sociale et culturelle du vin

Bordas 1995 In-4 relié 26,8 cm sur 19,4. 366 pages. Jaquette en bon état. Bon état d’occasion.

Bon état d’occasion

Garrigues-Cresswell Martine

Dynamique des pratiques alimentaires

Maison des Sciences de l'Homme, coll. « Revue Techniques Et Culture », n° 31/32 1999 In-8 broché 24 cm sur 15,8. 410 pages. Jaquette poussiéreuse. Bon état d’occasion.

Bon état d’occasion

Garrigues Jean

Banania

Editions du May 1991 In-4 relié 27,8 cm sur 24,5. Très bon état d’occasion.

Très bon état d’occasion

Garwood (Nigel) ; Voigt (Rainer)

Food mania. An extraordinary visual record of the art of food.

Thames & Hudson 2001 In-8 broché, 400 pp. 482 illustrations en noir et en couleurs. Préface par Anton Mosimann. Texte en Anglais

Très bon état d’occasion

Gascar Pierre

Les bouchers

Neuf, Delpire, coll. « La Magie du Métier » 1973 Préface de Georges CHAUDIEU. In-4 reliure cuir éditeur brune. Edition de luxe, premier plat avec vignette contrecollée, 205 pp. Illustrations noir & couleurs

Bon état d’occasion

Gascar (Pierre)

Les bouchers (cartonnage éditeur)

De Nesle, Delpire 1973 Préface de Georges CHAUDIEU. In-4 cartonnage éditeur rouge, 205 pp. Illustrations noir & couleurs.

Bon état d’occasion