100 menus complets
Christophe Colomb, coll. « Gastronomoie du Monde entier » 1983 In-4 relié. Jaquette en bon état. 184 pages. Très bon état d’occasion.
Très bon état d’occasion
1241 résultats
Vive la cuisine jeune !
Hachette 1970 In-4 relié. État correct d’occasion.
Etat correct d’occasion
Recettes et menus pour fins de mois difficiles
Best Seller 1980 In-8 broché 21 cm sur 13. Non paginé. Bon état d’occasion.
Bon état d’occasion
Cuisiner la viande sauvage - Une viande durable. 40 savoureuses recettes de gibier à la maison
Martiniere Bl 2024 In-8 broché 22,5 cm sur 17,0 . 160 pages. Bon état d’occasion.
Bon état d’occasion
De l’art de savoir parler du vin comme un parfait oenophile
Scali 2008 In-8 broché 20,2 cm sur 13. 239 pages. Très bon état d’occasion.
Très bon état d’occasion
Encyclopédie des crus bourgeois du Bordelais
DE FALLOIS 1988 In-4 relié. 237 pages. Très bon état d’occasion.
Très bon état d’occasion
Les Grands Vins de France
Julliard 1982 In-4 relié. Jaquette en bon état. 245 pages. Bon état d’occasion.
Bon état d’occasion
Book of Drinking . All the Essential Facts About Liquor, Wines, Beer and Non-Alcoholic Drinks to Increase Your Enjoyment of Making, Mixing and Consuming Them in Good Company
London, Triune Books 1973 Livre en anglais. In-4 reliure éd. sous jaquette 28,1 cm sur 21,8. 144 pages. Jaquette en état moyen. Bon état d’occasion.
Bon état d’occasion
Le vigneron vaudois et ses vins. Comment il pourra en améliorer la vente
1944 Dos passé.
Envoi de l’auteur Bon état d’occasion
Cuisine du Poitou, avec le logis de France, de la Vienne et des Deux-Sèvres
Nouvelle République 1997 In-8 broché, 63 pp.
Très bon état d’occasion
Cuisine artistique : étude de l'école moderne, par Urbain Dubois,... [2 volumes]
Paris, Librairie E. Dentu 1872 Grand in-4 32 x 23 cm. Reliures de l’époque demi-basane brune, dos à 4 nerfs orné d’un petit fer et de roulettes à froid, couvertures conservées, VIII-441 pp. en pagination continue, - 105 planches sous serpentes contenant 446 figures, table des planches, table alphabétique des articles.
Suite et complément de la “Cuisine classique”, l’ouvrage est divisé en deux parties. La première, renferme les différentes divisions d’une grande cuisine, le service de la table et celui des buffets, les entrées et hors-d’oeuvre chauds, les relevés de poisson, de boucherie et de volaille, les rôts de volaille et de gibier. La seconde partie, renferme les entremets chauds et froids, la pâtisserie, les entrées, et les pièces ornementées. Bon état d’occasion
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La cuisine d’aujourd’hui. 12e édition soigneusement corrigée, avec de nombreuses additions
Paris, E. Flammarion 1925 In-4 25 x 17,5 cm. Cartonnage éditeur pleine percaline rouge, auteur & titre dorés sur le dos et le premier plat, 800-XXVI pp., additions à l’édition nouvelle, 763-796 pp., 42 planches hors texte, 264 figures, table des matières, table des additions. Cartonnage d’usage, intérieur en bon état.
Contient : service des déjeuners, plus de 300 manières de préparer les oeufs, service des dîners. Bon état d’occasion
Tavole imbandite. [Sélection de planches]
SugarCo Edizioni 1981 In-4 broché, 79 pp. Reproductions en noir.
Réédition en fac-similé de planches des oeuvres d’Urbain Dubois. Très bon état d’occasion
Les Vignobles et les arbres à fruits à cidre. L'olivier, le noyer, le mûrier et autres espèces économiques. Cours d'arboriculture. 6e édition
Paris, Garnier Frères, G. Masson 1875 In-12. Reliure demi-chagrin grenat, dos à nerfs encadrés de petits fers et de filets dorés, 579 pp., 383 figures, 7 cartes en double pages, table des matières. Reliure légèrement frottée.
Bon état d’occasion
En cuisine avec Sophie. 52 semaines, 52 menus
La Martinière 2010 In-4 25,8 x 20 x 4,2 cm, cart. éd. ill. 575 p. Très bon état d'occasion.
Très bon état d’occasion
Mon sac à délices ; Le meilleur de Sophie : 150 recettes
Minerva 2009 Dans un sac à main transparent 5 volumes. In-8 cartonnages éditeur illustrés 22,5 cm sur 15,8. 68-68-68-68-68 pages. Bon état d’occasion.
Sophie cuisine pour... Tous les jours. Les copains. Un tête-à-tête. Les enfants. Les repas chics. Bon état d’occasion
L'Alimentation au fil des saisons
Könemann, coll. « Petit Guide du Bien-être » 1999 In-12 cartonnage éditeur sous jaquette 18 cm sur 13. 57 pages. Très bon état d’occasion.
Très bon état d’occasion
Traitez nouveaux & curieux du café, du thé et du chocolate. Ouvrage également nécessaire aux médecins, & à tous ceux qui aiment leur santé
La Haye, Moetjens 1693 In-12, vélin crème, dos à nerfs, frontispice, 1, 403 pp., 3 ff. n.ch., 3 figures hors-texte. Bel exemplaire.
Troisième édition de cet incontournable ouvrage sur le café, le thé et le chocolat. Il est illustré d'un frontispice représentant un Turc, un Chinois et un Indien d'Amérique autour d'une table buvant respectivement du café, du thé et du chocolat ; ainsi que de 3 figures hors-texte, chacune représentant l'un des personnages dans son univers avec au bas de chaque planche des détails sur chaque plante. Rare et très recherché (Chadenat) Bon état d’occasion
Vinification dans les pays chauds. Algérie et Tunisie. Edition complétée et mise à jour.
Challamel 1910 In-8 pleine toile éditeur, filets et fleuron, 281 pp. Figures dans le texte. Fortes rousseurs au titre et en fin de volume, sinon rares.
Seconde édition. Très bon état d’occasion
Notice sur les instruments de précision appliqués à l’oenologie, à la Pomologie et à la Brasserie. Essai des Raisins - Micrographie des Moûts et des vins - Vinification - Travail des Vins Mousseux - Analyse du Vin fait - Recherche de ses Falsifications - Fabrication et Analyse des Vinaigres - Alcoométrie - Analyse des Alcools et des Eaux-de-Vie - Législation - Lois de Répression des Fraudes. Applications à la Pomologie et à la Brasserie. Bibliographie Générale. Cinquième édition (Entièrement refondue et mise à jour)
Chez les Auteurs sd In-4, reliure de l’éditeur, cartonnage souple percaline bordeaux, nombreuses figures dans le texte, 880 pp. + 139 pp. catalogue. Couverture en état d’usage, page de faux-titre détachée, manque 3 cm. au coin de pied des 2 dernières pages, intérieur uniformément jauni. En l’état.
Jules Salleron (1829-1897) crée une société spécialisée dans l'instrumentation de précision au 1, rue du pont Lodi à Paris en 1855 pendant cette période. Il invente son premier alambic, l'acétimètre puis son fameux ébulliomètre encore en service de nos jours. En octobre 1860, la société est transférée au 24, rue Pavée dans le quartier du Marais ou elle y restera pendant plus d'un siècle. Le 24, rue Pavée était l'Hôtel du président du parlement de Paris, G. de Lamoignon en 1658. De nos jours, il abrite la Bibliothèque Historique de la Ville de Paris.Vers 1880, Jules Dujardin (1857-1947) intègre la société. Auteur de nombreuses notices et recherches, il prend la succession en 1889 et associe son nom à celui de Salleron pour former les Etablissements Dujardin-Salleron. Trois générations de Dujardin se succéderont jusqu'en 1987. A partir de cette date, la société devient Les Laboratoires Dujardin-Salleron. Essai de raisins - Micrographie des Moûts et des vins - Vinification - Travail des vins mousseux - Analyse du vin fait - Recherche de ses falsifications - Fabrication et analyse des vinaigres - Alcoométrie - Bon état d’occasion
La méthode DUKAN illustrée
FRANCE-LOISIRS 2010 In-4 broché 21,4 cm sur 14,9. 256 pages. Très bon état d’occasion.
Très bon état d’occasion
El oro moreno de Venezuela El Cacao Cultura, Cultivo y Cocina / L'or brun du Venezuela Le Cacao Cultures et Cuisine
Sincor 2001 In-4 relié , 304 pp. Cartonnage un peu usé.
Bon état d’occasion
Le Grand Dictionnaire de cuisine
Henri Veyrier 1973 In-4 cartonné 21 cm. 566 pages. cartonnage imprimé sur fond blanc. Coins émoussées. Dos taché. Intérieur bon état.
Bon état d’occasion
Le Roquefort
Ed. Montalba 1982 In-8 relié. 221 pages. Bon état d’occasion.
Bon état d’occasion
Les vins de Loire
Montalba 1979 In-8 relié toile éditeur sous jaquette, 226 pp. Illustrations noir & couleurs.
Bon état d’occasion