Aron Jean-Paul

Le Mangeur du XIXe siècle

Payot, coll. « Petite Bibliothèque payot », n° 8 1989 In-12 broché 19 cm sur 12,5. 365 pages. Couverture écornée. Certaines pages annotées au cerayon de bois.. Bon état d’occasion.

Marc Ferro (Préface) Bon état d’occasion

ARTIGAUD, FRANK ; DORMOY, JEAN-FRANCOIS

Vins et fromages de France 2 livrets

Soline 1996 In-8, deux volumes , réunis dans une chemise cartonnée fermée par un ruban.

Très bon état d’occasion

Arzel Florence ; Maryse Aupiais

Le Monselet gourmand. Recettes

Jeanne Laffitte 1988 In-8 broché 22 cm sur 15. 293 pages. Très bon état d’occasion.

Recettes du célèbre Journaliste Charles Moncelet (1825-1888) du Second Empire Très bon état d’occasion

Asturias Miguel Angel et Neruda Pablo

Saveurs de hongrie.

Corvina 1969 In-4 reliure éd. sous jaquette 19 cm.Bon état d’occasion.

Bon état d’occasion

Atkinson Patricia

Les Raisins du bonheur : Une Anglaise dans ses vignes

Editions du Rocher 2005 In-8 broché 23 cm sur 15,5. 358 pages. Très bon état d’occasion.

Très bon état d’occasion

Aubert (Emmanuelle)

Les 9 Grains d’Or dans la cuisine - 400 recettes simples et savoureuses des menus / des conseils de santé (édition cartonnée)

Le courrier du livre 1983 LISEZ BIEN AVANT DE COMMANDER : 2 eme édition - In-8, cartonnage éditeur illustré.ou Broché suivant disponibilité dans le stock.Bon état d’occasion

Bon état d’occasion

Audibert (C. )

Les épices

Hatier 1995 In-8 carré relié, sous jaquette illustrée rouge et couleurs. Nombreuses photographies couleurs. 95 pp. 390 grammes. Bon état.

Très bon état d’occasion

Audibert (Caroline)

Le sel

Hatier 1997 In-8, sous jaquette illustrée. 95pp.392 grammes. Nombreuses photographies couleurs.

Très bon état d’occasion

Audibert (Caroline)

Les fines herbes

Hatier 1997 In-4 Reliure éditeur, sous jaquette insolée, 95pp.1135 grammes. Nombreuses illustrations et photographies couleurs.

Très bon état d’occasion

[AUDOT, Louis-Eustache]

La Cuisinière de la campagne et de la ville, ou La Nouvelle Cuisine économique ; précédée d’un Traité sur les soins qu’exige une Cave, et sur la Dissection des viandes à table

P., Audot 1819 In-8 182 x 106 mm, cartonnage bradel moderen, couvertures conservées, VIII- 282- 18 pp., frontispice “Le Mardi Gras”, gravé par Simonet d’après Chasselat et 8 planches gravées tirées en bistre découpes de viandes, volailles, poissons. Avec le catalogue de l’éditeur, daté de mars 1821, relié à la suite de la table 18 pp..

Deuxième édition, en partie originale. Elle est augmentée d'un chapitre consacré aux champignons (pp. 172-181) avec des conseils pour les récolter et les conserver, ainsi qu'une partie sur l’empoisonnement et “une quantité considérable de [nouvelles] recettes utiles”. On y retrouve les mêmes planches que dans l’originale, avec des conseils pour la découpe des viandes, des volailles et des poissons. Très bon état d’occasion

[AUDOT, Louis-Eustache]

La Cuisinière de la campagne et de la ville, ou La Nouvelle Cuisine économique. Soixante-cinquième édition.

P., Audot 1887 In-12, bradel demi-basane, couvertures conservées, 700- 15 pp. Fgures dans le texte. Menus frottements. Rousseurs, humidité in-fine

Aufray (Michel) - Perret (Michel)

Cuisines d’orient et d’ailleurs. Traditions culinaires des peuples du monde.

Glenat 1995 In-4 relié toile éditeur sous jaquette, 343 pp. Illustrations noir & couleurs.

Très bon état d’occasion

Augereau Sylvie ; Gaudry François-Regis

Le Vin par ceux qui le font pour ceux qui le boivent

Hoebeke, coll. « Vie pratique, art de vivre - Hoëbeke » 2021 In-4 cartonné 28,7 cm sur 20,5. 224 pages. Très bon état d’occasion.

Très bon état d’occasion

Auger-Holderbach Patricia

La cuisine paysanne en Rouergue : Traditions et vie quotidienne

Rouergue 2007 In-8 broché 20,9 cm sur 15,0. 174 pages. Illustrations en noir et blanc. Annotations au stylo sur page de garde.

Nouvelle édition Bon état d’occasion

AULAGNIER Alexis

Dictionnaire des substances alimentaires indigènes et exotiques, et de leurs propriétés ; ouvrage utile à ceux qui désirent connaître l'origine, la nature, le caractère spécifique, l'analyse, les falsifications et les moyens de les reconnaître, ainsi que les usages des aliments qui conviennent aux divers tempéraments.

Pillet 1830 2 volumes petit in-8 demi-basane, dos lisse orné de filets et fleurons, XV- 332- 356 pp. Dos frotté et usé, une charnière fendillée en tête. Quelques rousseurs.

Edition originale. Envoi de l’auteur (1767-1839) ancien inspecteur général du service de santé de l'armée française en Espagne et médecin de Joseph Bonaparte. Bon état d’occasion

AURICOSTE DE LAZARQUE, Ernest

Cuisine messine

Metz, Paris, A. Béha, E. Rolland 1890 In-12 18 x 11 cm. Reliure toile noire, premier plat de couverture conservé. XIII-255 pp., table des matières. Ouvrage d’une relative rareté.

Bon état d’occasion

AVENEL, le vicomte G. d’

Le Mécanisme de la Vie moderne. 3e série. 3e édition

Paris, Armand Colin 1906 In-12 18,5 x 12 cm. Broché, couveture jaune, auteur et titre en noir sur le dos et le premier plat, 340 pp., table des matières. Couverure ternie, dos fragilisé.

Contient : la Maison parisienne - L’Alcool et les liqueurs - Le Chauffage - Les Courses. Etat correct d’occasion

Babelon, Jean-Pierre

Versailles et les tables royales en Europe. XVIIe-XIXe siècles

Réunion des Musées Nationaux 1993 In-4 cartonnage éditeur sous jaquette 31 cm sur 25. 387 pages. Jaquette en bon état. Bon état d’occasion.

Bon état d’occasion

Babette de Rozières, Serrato Jean-Louis, Patrinos Aris

La bonne cuisine végétarienne de Babette

Orphie 2011 In-4 relié 23,2 cm sur 20,8. 183 pages. Très bon état d’occasion.

Très bon état d’occasion

BAHLSEN, Werner Michael

L’éternité du plaisir

Les éditions du Messager 1989 In-4 relié 29,7 cm sur 25,2. 133 pages. Jaquette en bon état. Bon état d’occasion.

Bon état d’occasion

Bailleux Nathalie

Le livre du chocolat

Flammarion, coll. « Le livre de » 1998 In-4 relié 31,7 cm sur 24,6. 216 pages. Jaquette en bon état. Bon état d’occasion.

Bon état d’occasion

BALLAND (Antoine)

Comment choisir ses aliments pour établir son menu

Paris, J.-B. Baillière et fils 1909 In-12 19 x 12 cm. Reliure demi-chagrin havane, dos à nerfs, VII-293 pp. Reliure légèrement frottée.

Bon état d’occasion

Ballureau (Bruno)

La cuisine à l'Huile d'Olive

Rustica 2005 In-4 28,4 x 22,2 x 1,8 cm cartonné, couv. illustrée. 142 p. Très bon état d'occasion

L'huile d'olive est présente dans toutes les cuisines et repliée comme étant liane des meilleures pour la santé. Elle est le symbole de la cuisine ensoleillée du bassin méditerranéen. Croquettes de polenta grillées aux tomates, profiteroles au chèvre et à la tapenade, fougasse aux olives, gaspacho glacé aux petits légumes, filet de daurade au gratin de fenouil, brochettes de poulet tandoori, noisettes d'agneau au pain d'épice, bouillabaisse, papeton d'aubergines, courgettes farcies à la ricotta, fondants aux châtaignes, figues rôties aux épices et à l'huile d'olive... Vous trouverez dans ce livre plus de 100 recettes à base d'huile d'olive pour réaliser toute sorte de plats, des tapas aux plats de fête, des entrées aux desserts... Un livre de référence pour concocter des plats sains et savoureux qui sentent bon le Sud... Très bon état d’occasion

Bar Amélie

Toutes les recettes de la Bonne Cuisine au Micro-Ondes

Ouest-France, coll. « Les Guides Pratiques » 1990 In-8 cartonné 21 cm sur 14. 474 pages. Bon état d’occasion.

Bon état d’occasion

Barbade, Pierre ; Pisani-Borg, Louis ; Duval, Jean

Contribution à l’étude de la qualité des blés et des farines (première année)

Paris, Imprimerie de publications périodiques 1935 In-4 25,5 x 16,5 cm. Broché, couverture verte, dos muet, 130 pp., 20 tableaux dont 5 tableaux repliès hors texte, table des matières. Dos passé. Exemplaire en bon état.

Bon état d’occasion