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Cailler Laurence ; Pralus François

Cacao Vanille. L’Or noir de Madagascar

Agnès Vienot 2008 In-4 broché 27 cm sur 21. 221 pages. Bon état d’occasion.

Bon état d’occasion

Callery, Emma

Le grand livre des herbes. Un guide pratique de la culture et des vertus de plus de 50 herbes.

Konemann 1998 In-4 cartonné, sous jaquette illustrée, 128 pp. 968 grammes. Illustrations en couleurs. Bon état

Découvrez l'univers des herbes avec ce guide passionnant et pratique, illustré de plus de 200 photographies! Plus de 50 herbes, de l'achillée à la verveine, sont répertoriées sous leur appellation commune et leur nom botanique latin. Créez votre jardin d'herbes et sélectionnez, plantez, entretenez et cueillez vos plantes à l'aide des informations proposées. L'utilisation créative des herbes : en cuisine, dans le domaine de la santé et pour, la décoration de la maison. Très bon état d’occasion

Le grand livre des herbes. Un guide pratique de la culture et des vertus de plus de 50 herbes. par Callery, Emma

Calon Olivier

Sucreries

Du May 1996 Format Poche cartonné 12 cm sur 14. 93 pages. Bon état d’occasion.

Bon état d’occasion

Camille Labro

Affaires de gout. 80 Recettes mémoire

Rouergue 2018 In-8 cartonné 24 cm sur 17. 265 pages. Très bon état d’occasion.

Très bon état d’occasion

Carbonnier Pierre ; Cuperly Christine ; Persan Mathieu (Illustrations), Schlosser Léonie (Cartographer)

Guide Hachette des Vins 2023 : Le guide de référence depuis plus de 30 ans

Hachette Pratique 2022 In-8 Cartonnage éditeur 22,1 cm sur 14,0. 1280 pages. Très bon état d’occasion.

Très bon état d’occasion

Guide Hachette des Vins 2023 : Le guide de référence depuis plus de 30 ans par Carbonnier Pierre ; Cuperly Christine ; Persan Mathieu (Illustrations), Schlosser Léonie (Cartographer)

Careme, Antonin

Le Cuisinier parisien, ou l'art de la cuisine française au dix-neuvième siècle. Traité élémentaire et pratique des entrées froides, des socles, et de l'entremets de sucre ; suivi d'observations utiles aux progrès de ces deux parties de la cuisine moderne. Troisième édition, revue, corrigée et augmentée. Ouvrage orné de 25 planches dessinées par l'auteur et gravées au trait par MM. Normand fils, Hibon et Thierry.

Paris, chez Renouard, Tresse, Mansut, Maison, Dauvin, Dentu 1842 In-8 bradel percaline, dos lisse, filets dorés, entrelacs à froid sur les plats, XVI-408 pages, 25 planches dont un titre gravé en frontispice. Très bon exemplaire frais.

Le Cuisinier parisien, ou l'art de la cuisine française au dix-neuvième siècle. Traité élémentaire et pratique des entrées froides, des socles, et de l'entremets de sucre ; suivi d'observations utiles aux progrès de ces deux parties de la cuisine moderne. Troisième édition, revue, corrigée et augmentée. Ouvrage orné de 25 planches dessinées par l'auteur et gravées au trait par MM. Normand fils, Hibon et Thierry. par Careme, Antonin - Image 1 Le Cuisinier parisien, ou l'art de la cuisine française au dix-neuvième siècle. Traité élémentaire et pratique des entrées froides, des socles, et de l'entremets de sucre ; suivi d'observations utiles aux progrès de ces deux parties de la cuisine moderne. Troisième édition, revue, corrigée et augmentée. Ouvrage orné de 25 planches dessinées par l'auteur et gravées au trait par MM. Normand fils, Hibon et Thierry. par Careme, Antonin - Image 2 Le Cuisinier parisien, ou l'art de la cuisine française au dix-neuvième siècle. Traité élémentaire et pratique des entrées froides, des socles, et de l'entremets de sucre ; suivi d'observations utiles aux progrès de ces deux parties de la cuisine moderne. Troisième édition, revue, corrigée et augmentée. Ouvrage orné de 25 planches dessinées par l'auteur et gravées au trait par MM. Normand fils, Hibon et Thierry. par Careme, Antonin - Image 3

Carette Amandine et Jean-Michel

Aux Terrasses

Aux Terrasses 2020 In-4 relié 28,5 cm sur 19,5. Dos toile verte. Non paginé. Bon état d’occasion.

Bon état d’occasion

Aux Terrasses par Carette Amandine et Jean-Michel

[Carnet de cuisine] Gouloumes (Serge) - Cherel (David)

Carnet de cuisine. Provence.

Romain Pages 1997 In-16 cartonnage éditeur, 96 pp. Illustrations couleurs.

Très bon état d’occasion

[Carnet de cuisine] Jung (Eric)

Carnet de cuisine. Le Périgord

Romain Pages 1997 In-16 cartonnage éditeur, 96 pp. Index. Illustrations couleurs.

Très bon état d’occasion

Caron Lambert Alice

Saveurs ; Senteurs ; Couleurs : Oeuf, Poissons et Coquillages avec des Fleurs

Solar 2002 In-8 cartonné 20,7 cm sur 20,7. 63 pages. Très bon état d’occasion.

Très bon état d’occasion

Caron Lambert Alice

Saveurs ; Senteurs ; Couleurs : Potages, Hors-d’oeuvre et amuse-gueule

Solar 2002 In-8 cartonné 20 cm sur 20. 63 pages. Très bon état d’occasion.

Très bon état d’occasion

CARTAUD DE LA VILATE (François)

Essai historique et philosophique sur le goût.

Londres, sn 1751 In-12. Reliure de l’époque pleine basane havane racinée dos lisse ornésde fers dorés, filet sur les coupes, 4-327 pp. Dos passé, une brunissure en tête, coiffes et charnières usés, coins émoussés. Tampons.

Troisième édition. Chanoine et philosophe (1700-1737), Cartaud de La Vilate étudie les variations sur le goût à travers les siècles et les nations et s'efforce de dégager les lois du Beau. Il touche aussi bien la morale, la religion, la médecine que les mœurs de table des anciens. “L’auteur est dans un délire continuel.” nous dit Grimm. Dans un précédent essai sur les mathématiques, il professait l’inutilité de cette science. Bon état d’occasion Livres anciens

Essai historique et philosophique sur le goût. par CARTAUD DE LA VILATE (François) - Image 1 Essai historique et philosophique sur le goût. par CARTAUD DE LA VILATE (François) - Image 2 Essai historique et philosophique sur le goût. par CARTAUD DE LA VILATE (François) - Image 3 Essai historique et philosophique sur le goût. par CARTAUD DE LA VILATE (François) - Image 4

CARÊME, Antonin

Le Cuisinier Parisien ou l’art de la cuisine française au XIXe siècle : traité élémentaire et pratique des entrées froides, des socles et des entremets de sucre... . Nouvelle édition revue et augmentée

Paris, Au dépôt de librairie 1858 In-8 22,5 x 14 cm. Reliure moderne demi-basane rouge, dos à nerfs, pièce de titre maroquin noir, XVI-408 pp., orné de 25 planches repliées dessinées par l’auteur et gravées au trait, table des chapitres. Intérieur légèrement et uniformément jauni. Page de titre déliée.

Le manuel de Carême demeurent la base écrite de cette grande cuisine du XIXe siècle. Bon état d’occasion

Le Cuisinier Parisien ou l’art de la cuisine française au XIXe siècle : traité élémentaire et pratique des entrées froides, des socles et des entremets de sucre... . Nouvelle édition revue et augmentée par CARÊME, Antonin - Image 1 Le Cuisinier Parisien ou l’art de la cuisine française au XIXe siècle : traité élémentaire et pratique des entrées froides, des socles et des entremets de sucre... . Nouvelle édition revue et augmentée par CARÊME, Antonin - Image 2 Le Cuisinier Parisien ou l’art de la cuisine française au XIXe siècle : traité élémentaire et pratique des entrées froides, des socles et des entremets de sucre... . Nouvelle édition revue et augmentée par CARÊME, Antonin - Image 3 Le Cuisinier Parisien ou l’art de la cuisine française au XIXe siècle : traité élémentaire et pratique des entrées froides, des socles et des entremets de sucre... . Nouvelle édition revue et augmentée par CARÊME, Antonin - Image 4 Le Cuisinier Parisien ou l’art de la cuisine française au XIXe siècle : traité élémentaire et pratique des entrées froides, des socles et des entremets de sucre... . Nouvelle édition revue et augmentée par CARÊME, Antonin - Image 5

Cassel Frédéric ; Louis Tom (photographies) ; Caput Julie (textes) ; Vasseghi Sarah (stylisme)

Saint-Honoré. 30 recettes & échangesd’artisans entre partage, savoir-faire et générosité

Editions de la Martinière 2024 In-4 cartonnage éditeur 29 cm sur 22,5. 238 pages. Bon état d’occasion.

Bon état d’occasion

Saint-Honoré. 30 recettes & échangesd’artisans entre partage, savoir-faire et générosité par Cassel Frédéric ; Louis Tom (photographies) ; Caput Julie (textes) ; Vasseghi Sarah (stylisme) - Image 1 Saint-Honoré. 30 recettes & échangesd’artisans entre partage, savoir-faire et générosité par Cassel Frédéric ; Louis Tom (photographies) ; Caput Julie (textes) ; Vasseghi Sarah (stylisme) - Image 2 Saint-Honoré. 30 recettes & échangesd’artisans entre partage, savoir-faire et générosité par Cassel Frédéric ; Louis Tom (photographies) ; Caput Julie (textes) ; Vasseghi Sarah (stylisme) - Image 3

Castel Jo, Morand Annie, Taillefer Jacques

Tout aux fruits

Hachette 1985 In-4 relié. 315 pages. Bon état d’occasion.

Bon état d’occasion

CASTELOT (ANDRE)

L'HISTOIRE A TABLE - SI LA CUISINE M'ETAIT CONTEE.

PLON / PERRIN 1972 In-4 relié. Très bon état d’occasion.

Très bon état d’occasion

[Catalogue Nicolas]

Le vin et la peinture. Nicolas cartes fines bouteilles 1994 illustrée par les planches de Boisrond

Nicolas 1994 In-folio agrafé 34,8 cm sur 28. 16 pages. Bon état d’occasion.

8 planches Bon état d’occasion

Le vin et la peinture. Nicolas cartes fines bouteilles 1994 illustrée par les planches de Boisrond par [Catalogue Nicolas] - Image 1 Le vin et la peinture. Nicolas cartes fines bouteilles 1994 illustrée par les planches de Boisrond par [Catalogue Nicolas] - Image 2 Le vin et la peinture. Nicolas cartes fines bouteilles 1994 illustrée par les planches de Boisrond par [Catalogue Nicolas] - Image 3

Catherine Bourzat ; Laurence Mouton

Voyages aux sources du thé

Chêne 2006 In-4 reliure éditeur sous jaquette, 27,8 cm sur 19,9. 519 pages. Jaquette en bon état. Bon état d’occasion.

Bon état d’occasion

CATHERINE (Mademoiselle)

Manuel complet de la cuisinière bourgeoise

Delarue 1870 In-8 demi-basane, dos lisse orné à froid, 336 pp. Nombreuses figures dans le texte. Hum. marg. au début et à la fin du volume. Quelques rousseurs. Reliure fanée.

Le service de la table, la carte des mets et des vins pour chaque service, la manière de découper, mille recettes gastronomiques, un résumé général des cuisines française, italienne, anglaise, la pâtisserie, les sirops et les glaces, l'art d'accommoder les restes, suivi d'instructions sur la cave et les vins. 46° édition de ce classique. Bon état d’occasion

CATHERINE (pseudonyme utilisé par Charlotte Rabette pour signer des ouvrages de cuisine)

La cuisine exotique chez soi. Avec des Souvenirs gastronomiques de MM. Varma, A. de Pouvourville, Mlle Djemil Enik, Mme Vera Janacopoulos, M. Ting-Tso-Chao, Mmes Soumaco Foucao et Ayaco Ogino, M. Frantz Toussaint, M. Maurice Verne, Mlle Raina Tahé, M. Agustin Edwards [Texte imprimé] / Recueillis par Charlotte Rabette

Paris, éditions des Portiques 1931 In-12 17,5 x 12 cm. Broché, dos muet, premier plat de couverture illustré par Erik, 252 pp., table des matières. Exemplaire en bon état.

Bon état d’occasion

La cuisine exotique chez soi. Avec des Souvenirs gastronomiques de MM. Varma, A. de Pouvourville, Mlle Djemil Enik, Mme Vera Janacopoulos, M. Ting-Tso-Chao, Mmes Soumaco Foucao et Ayaco Ogino, M. Frantz Toussaint, M. Maurice Verne, Mlle Raina Tahé, M. Agustin Edwards [Texte imprimé] / Recueillis par Charlotte Rabette par CATHERINE (pseudonyme utilisé par Charlotte Rabette pour signer des ouvrages de cuisine) - Image 1 La cuisine exotique chez soi. Avec des Souvenirs gastronomiques de MM. Varma, A. de Pouvourville, Mlle Djemil Enik, Mme Vera Janacopoulos, M. Ting-Tso-Chao, Mmes Soumaco Foucao et Ayaco Ogino, M. Frantz Toussaint, M. Maurice Verne, Mlle Raina Tahé, M. Agustin Edwards [Texte imprimé] / Recueillis par Charlotte Rabette par CATHERINE (pseudonyme utilisé par Charlotte Rabette pour signer des ouvrages de cuisine) - Image 2 La cuisine exotique chez soi. Avec des Souvenirs gastronomiques de MM. Varma, A. de Pouvourville, Mlle Djemil Enik, Mme Vera Janacopoulos, M. Ting-Tso-Chao, Mmes Soumaco Foucao et Ayaco Ogino, M. Frantz Toussaint, M. Maurice Verne, Mlle Raina Tahé, M. Agustin Edwards [Texte imprimé] / Recueillis par Charlotte Rabette par CATHERINE (pseudonyme utilisé par Charlotte Rabette pour signer des ouvrages de cuisine) - Image 3 La cuisine exotique chez soi. Avec des Souvenirs gastronomiques de MM. Varma, A. de Pouvourville, Mlle Djemil Enik, Mme Vera Janacopoulos, M. Ting-Tso-Chao, Mmes Soumaco Foucao et Ayaco Ogino, M. Frantz Toussaint, M. Maurice Verne, Mlle Raina Tahé, M. Agustin Edwards [Texte imprimé] / Recueillis par Charlotte Rabette par CATHERINE (pseudonyme utilisé par Charlotte Rabette pour signer des ouvrages de cuisine) - Image 4

Catoire Christian

La Fraise

Aubanel 2004 In-12 cartonné 18 cm sur 14,5. 119 pages. Très bon état d’occasion.

Très bon état d’occasion

Caveau moderne (Le)

Le Caveau moderne ou le rocher de Cancalle, chansonnier de table composé... par les auteurs du Journal des gourmands et des belles.

Capelle & Renaud, 1807, 1813 [puis] Poulet, 1814 ; Emery 1814 8 volumes in-18 reliés, les 8 premiers : demi-basane verte, dos lisse, filets dorés ; le dernier : demi-basane racinée à coins, dos à nerfs, pièces de titre et de tomaison, filets, roulettes et fers spéciaux. Frontispice à chaque volume dessiné par Fontaine ou Tourcaty, gravé par Mariage ou Lerouge. Titre gravé pour la 11 année 1817. Bon exemplaire.

Edition en partie originale (le premier volume porte Seconde édition revue et corrigée). "La collection complète se compose de 11 volumes, tous ornés d'un frontispice gravé. Les convives du 'Caveau moderne', société de gourmands et de littérateurs, étaient MM. Laujon, Ph. de la Madelaine, de Piis, Armand Gouffé, Désaugiers, Brazier, etc. (…). Le 'Caveau moderne' a pris, en 1818, le titre de 'Nouveau caveau'" (Vicaire, 157). Bon état d’occasion

Le Caveau moderne ou le rocher de Cancalle, chansonnier de table composé... par les auteurs du Journal des gourmands et des belles. par Caveau moderne (Le) - Image 1 Le Caveau moderne ou le rocher de Cancalle, chansonnier de table composé... par les auteurs du Journal des gourmands et des belles. par Caveau moderne (Le) - Image 2

Cazamayou (Marie-Luce)

La célébration du foie gras. Photographies de Hervé Butel (edition de 1989)

La Manufacture 1989 EDITION DE 1989 - In-4 oblong, reliure éditeur toile marron sous jaquette, 247 pp. Illustrations en couleurs.

Bon état d’occasion

La célébration du foie gras. Photographies de Hervé Butel (edition de 1989) par Cazamayou (Marie-Luce)

Cazamayou Marie-Luce

Madiran, le vin du terroir

Renaissance du Livre 2000 In-8 relié 26,5 cm sur 26,4. 106 pages. Très bon état d’occasion.

Très bon état d’occasion

Cazaurang Jean-Jacques, béarnais Musée

Alimentation en Béarn : Coutumes quotidiennes, langage

Musée béarnais 1980 Couverture légèrement tâchée, sinon bon exemplaire.

Bon état d’occasion