Paris, Librairie des Annales, coll. « Familia » 1909 In-8 20,5 x 13 cm. Reliure éditeur toile verte, auteur & titre en noir sur le dos et le premier plat de couverture, 224 pp., figures dans le texte, table alphabétique, table des matières.
Bon état d’occasion
La Sucrerie Indigène et Coloniale 1900 In-8 carré, reliure éditeur pleine percaline bordeaux, 365 + IX pp., mors fendillé tête, coiffes et coins émoussés. Bon exemplaire.
Ce manuel présente d’une manière didactique l’état des procédés employés en France et à l’étranger pour la fabrication du sucre à l’aube du XXe siècle. Bon état d’occasion
Editions Culinaires 2006 In-8 broché. 127 pages. Très bon état d’occasion.
Très bon état d’occasion
Editions Culinaires 2006 In-8 broché. 127 pages. Petit accroc au dos, Sinon Bon état.
Etat correct d’occasion
Paris, Ernest Flammarion 1920 In-16 17 x 11 cm. Broché, couverture jaune, auteur et titre en noir sur le dos et le premier plat, VII-188 pp., table. Ex-libris manuscrit en page de faux-titre. Couverture poussiéreuse.
Bon état d’occasion
Editions du Chêne 1997 In-4 relié 32 cm sur 24. 183 pages. Très bon état d’occasion.
Très bon état d’occasion
Flammarion 1992 In-4 relié 31,5 cm sur 24,7. 180 pages. Bon état d’occasion.
Bon état d’occasion
Horvath 1995 In-8 broché. Edition 1995 ou édition 1987 suivant dispobibilité dans le stock. Très bon état d’occasion. Poids sans emballage : 450 grammes.
Très bon état d’occasion
Les éditions Culinaires 2008 In-8 broché. Bon état d’occasion.
Bon état d’occasion
A. Viénot 2004 In-4, cart. éd. sous jaquette ill. 176 p. Très bon état d'occasion.
Très bon état d’occasion
Editions Payot Lausanne 1977 In-4 relié. Bon état d’occasion.
Bon état d’occasion
Signe 2010 In-folio reliure éditeur pleine toile marron sous jaquette, 36,8 cm sur 28,8. 264 pages. Jaquette en bon état. Bon état d’occasion.
Bon état d’occasion
Edition La Tavola, Schweiz 2004 In-folio reliure éd. sous jaquette 34,7 cm sur 24,8. 287 pages. Jaquette en état moyen. Bon état d’occasion.
ATTENTION : la jaquette présente un petit accroc (2 cm) sur le premier plat Bon état d’occasion
Etablissements NICOLAS - Société Anonyme au Capital 1954 Imprimé sur les Presses de Draeger. In-8, reliure à spirale, Couverture illustrée par André Marchand en couleurs, 31 pages. 15 reproductions en couleurs .
Bon état d’occasion
Somogy 2003 In-4 relié 27,5 cm. Très bon état d’occasion.
Très bon état d’occasion
Paris, Maradan, de l'imprimerie de Guilleminet, an XI 1803 in-8 broché, couverture d’attente muette XVI-461 pp. Couverture défraîchie, fortes brunissures et effrangements en début et fin d’ouvrage, par ailleurs assez frais.
Edition originale rare de cet ouvrage souvent réédité au XIX° s. “Ouvrage enrichi de plusieurs recettes nouvelles, et mis à la portée de tout amateur, avec les moyens de reconnaître les falsifications et les sophistications en tout genre ; auquel on a joint : 1° Un appendice ou recueil de recettes de médicamens, rendus agréables à la vue et au goût, par une préparation et une forme nouvelles, avec leurs doses et leurs vertus ; 2° Un petit historique de quelques substances simples les plus usuelles ; 3° Un vocabulaire des termes techniques” Bon état d’occasion
Atrium, coll. “Deco et Design” 2005 Petit in-4, reliure éd. souple ill. 288 p. Etat neuf
La cuisine est maintenant devenue la pièce la plus importante de la maison. On ne tente plus de la dissimuler à la vue des invités et généralement, on l'utilise même comme salle à manger ou salon. Dans ce livre, les meilleures marques et les plus grands designers du marché international nous présentent plus de 800 modèles de meubles et d'accessoires capables de satisfaire les plus exigeants. Les tendances actuelles optent pour la simplicité, pour une distribution harmonieuse et pratique de la zone de travail et pour de techniques de rangement plus efficaces. Les accessoires, apparemment très simples, ont été pensés pour être utiles, solides et pour s'intégrer parfaitement dans l'esthétique générale des cuisines. Cuisiner est aujourd'hui une activité plus agréable et plus facile grâce à toute une série d'ustensiles et à une ergonomie plus adéquats. La cuisine moderne est maintenant une pièce harmonieusement distribuée et dotée d'une certaine élégance. Très bon état d’occasion
Michel Lafon 2021 In-4 cartonné 27,4 cm sur 20,7. 208 pages. Très bon état d’occasion.
Très bon état d’occasion
Liber 1996 In-4 reliure éditeur, 135 pp. Illustrations couleurs
Très bon état d’occasion
Chaumont et Barcelonnette, Chez l’auteur 1937 In-4. Broché, premier plat de couverture imprimée, 262 pp., 13 figures. Bon exemplaire.
Bon état d’occasion
ERTI 1990 In-8, cartonnage éditeur illustré, 158pp.
Très bon état d’occasion
ERTI 1990 In-4 cartonnage éditeur, 158 pp. illustrations couleurs.
Très bon état d’occasion
Editions du Chêne 2004 Jaquette insolée, fendillée, en tête, sinon couverture et intérieur frais.
Bon état d’occasion
du Chêne 2001 In-4 28,8 x 23,8 x 2 cm cartonné, sous jaquette illustrée. 183 p. Comme neuf
Que les amateurs de fromages se réjouissent ! Ils vont enfin pouvoir déguster ces trésors de saveur et de savoir-faire, ces merveilles marbrées, veinées, cendrées, crémeuses, douces, fondantes ou puissantes, autrement que sur un morceau de pain en fin de repas. Guy Martin, chef trois fois étoilé du Grand Véfour, leur a concocté une centaine de recettes pour savourer brie, petite faisselle, fourme d'Ambert, pélardon et autre gorgonzola, de l'apéritif au dessert. Si le soufflé à la tomme d'alpage, le crottin de Chavignol au miel de thym et le gratin de camembert et de pommes nous font redécouvrir les saveurs des terroirs français, la dorade rôtie à la tetilla (une spécialité espagnole que l'on peut remplacer par de la tomme fraîche), les tuiles au parmigiano reggiano et le cake au cheddar fumé et aux petits pois nous transportent vers d'autres territoires du goût. Simples et inventives, ces recettes, servies par les magnifiques photos d'Isabelle Rozenbaum et le stylisme de Laurence Mouton, ont été préparées par Guy Martin « à la maison », sans équipement ni matériel professionnels. Elles sont donc à la portée de tous. Très bon état d’occasion
Du Chêne 2008 In-8 21,2 x 17,8 x 1,8 cm broché. 176 p. Très bon état d'occasion
À l'heure des préoccupations diététiques et de la valorisation d'une cuisine saine et équilibrée, les légumes reviennent en force sur nos tables, où la tradition culinaire les avait longtemps cantonnés au simple rôle d'accompagnement des viandes et des poissons. Inventives, gaies, et d'une grande simplicité de réalisation, les recettes proposées par Guy Martin redonnent aux légumes une place de premier ordre. Le chef du Grand Véfour crée des recettes originales aux saveurs délicates, privilégiant des associations goûteuses tels la chicorée frisée à la vapeur sauce à la pomme ou les choux de Bruxelles et coings à la crème, retrouvant le goût de son enfance avec les laitues au four ou le chou farci, réinterprétant des souvenirs de voyage avec la tempura de légumes ou la salade de chou blanc aux bananes. Ces recettes, servies par la mise en scène très colorée de Laurence Mouton et les photographies de Frédéric Cirou et d'Isabelle Rozenbaum, sont autant d'invitations à redécouvrir les légumes. Très bon état d’occasion
