L’art culinaire moderne : la bonne table française et étrangère. Préface de Curnonsky
Paris, Comptoir Français du Livre 1948 Fort in-4 26,5 x 19,5 cm. Reliure éditeur pleine toile bleu moyen, report du titre en lettres dorées sur le dos et le premier plat, 736 pp.dont 530 pp. de texte, 3500 recettes clairement exposées et conseils pratiques, 207 pp. illustrées en couleurs de 480 plats différents dont 48 pages illustrées en noir, table des matières. Bon exemplaire.
Contient : Cuisine - Pâtisserie - Confiserie simple - Entremets - Glaces - Confitures - Conserves de ménage - Boissons - Etc. - Plats réputés de cuisine étrangère - Service de la table - Ornementation florale - Service des vins - choix et connaissance des denrées - Découpage des viandes - Réceptions - 50 menus pour réceptions, fêtes, anniversaires, mariages, etc. Bon état d’occasion