L’Oie. Des Recettes italiennes les plus anciennes à l’art culinaire d’aujourd’hui

Dmiani ; Barberis ; Nistri ; Carboni ; Journo

Könemann 1998 In-8 Cartonnage éditeur sous jaquette, 160 pp. Nombreuses illustrations en couleurs.

35 recettes originales pr hors-d’oeuvre, entrées, plats uniques, plats principaux, foie gras, tartes salées et même desserts, qui permettent de réaliser un menu complet à base d’oie; avec en + vins italiens et français pour rehausser le goût. Très bon état d’occasion