Mille et une bouches . Cuisines et identités culturelles
Autrement - Coll. Mutations n°154, coll. « Série Mutations/Mangeurs », n° 154 1995 In-8 broché, 182 p.
Comme les langues, les cuisines empruntent depuis longtemps les unes aux autres tout en craignant de se confondre et cohabitent en évitant de se mêler. La cuisine, même à l'heure du village planétaire, ne connaît pas le métissage. Très bon état d’occasion
17.00 €